Dernière neige avant Nouvel An

Dernière neige avant Nouvel An

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Pour fêter l'entrée dans l'année du dragon, nous avons sélectionné pour vous trois thés rares. 

Lorsque les conditions climatiques le permettent, les théiers anciens des Monts du Phénix reverdissent au milieu de l'hiver. Les producteurs aiment cueillir ces feuilles pour faire des Wulong particuliers très peu torréfié et fleuri à souhait. Les thés issus du cinquième cycle végétatif au mois de novembre sont appelés Xue Pian, flocon de neige.

Plus rarement un sixième cycle végétatif apparaît entre décembre et janvier, pendant le cycle lunaire des grands froids en Chine, juste avant le Nouvel An Chinois. Ces thés rares  sont appelés Liu Xue, sixième neige.  

Cette année, c'est bien trois Liu Xue que nous vous proposons:

  • le Ya Shi Xiang - Liu Xue Dancong, du village de Ping Keng Tou sur le Mont Wudong, issu d'un arbre unique d'un peu plus de 80 ans, à l'univers délicat, amandé et fleuri.
  • le Tong Tian Xiang - Liu Xue, issus de théiers en contrebas du village de Ping Keng Tou, autour du lac de Feng Xi, aux notes aromatiques de fleurs capiteuses et gourmandes.
    • le Xing Ren Xiang - Liu Xue, également issus de théiers en contrebas du village de Ping Keng Tou, autour du lac de Feng Xi, aux notes très amandées

    L'opportunité de découvrir la richesse des variétés du micro-terroir du village de Ping Keng Tou, tout en attendant l'arrivée des thés de printemps, en savourant déja de délicates notes printanières. Nous vous proposons donc une offre avec 25 grammes de chacun de ces trois thés pour un tarif spécial le temps du Nouvel An Chinois, c'est à dire du 10 au 29 février.