{"product_id":"tai-ping-hou-kui-pluie-de-grain-2026","title":"Tai Ping Hou Kui \"Pluie de grain\" 2026","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eThé vert des Montagnes Jaunes \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Shi Da - Qunti Pinzhong - Théiers centenaires\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca class=\"text-link\" title=\"Famille Lü\" href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/blogs\/infos\/la-famille-lu\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eFamille Lü\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e: Village de Cha Jia, Montagnes Jaunes, Anhui\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e: 900m\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePériode de cueillette :\u003c\/strong\u003e  20 avril 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eFleuri doux et puissant\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ce thé? \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eL'excellence d'une première récolte de Taiping Houkui de haute tradition. La puissance d'un thé de théiers centenaires poussant dans une clairière au milieu de la forêt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHistoire et culture:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Tai Ping Hou Kui est un des thés les plus emblématiques et les mieux reconnaissables de Chine. Tirant parti de la taille exceptionnelle des feuilles d'une variété locale de théiers, le Shi Da, elles sont roulées à la main puis pressées entre deux claies avant d'être séchées longtemps au-dessus de charbon de bambou.  Cela donne des feuilles en forme de sabre, longues et régulières, marquées par le quadrillage fin des claies. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi aujourd'hui les nouveaux plants servant à faire du Taiping Houkui sont issus de cultivars récents de Shi Da, comme celui massivement utilisé et communément appelé par les producteurs \"variété jaune\" et bouturé à l'infini, on oublie que les Shi Da anciens ne sont pas un cultivar, mais une lignée de théiers naturels, un Qunti Pinzhong, vieille de plusieurs centaines d'années de développement de thé aux feuilles en forme de sabre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le jardin centenaire dont est issu ce lot, cette réalité est particulièrement visible. Chaque théier semble ainsi différent de son voisin tout en arborant les bourgeons et jeunes feuilles immenses caractéristiques des Shi Da.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThé et profil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCueilli autour de Gu Yu, la fête de la pluie de grains, ce lot que nous suivons chaque année représente le classicisme du Taiping Houkui. Bien fleuri, légèrement végétal avec quelques notes gourmandes de boulangerie, il répond à la perfection aux règles canoniques de ce thé issu de théiers anciens, centenaires, plantés en agroforesterie, avant même que le concept et le mot n'existe. L'âge et la montagne lui confère une jolie puissance, absente de la plupart des lots du marché provenant de jardins beaucoup plus jeunes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEt pour compléter votre dégustation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour ceux qui aimeraient prolonger la découverte de ce thé, n'hésitez pas à suivre le cycle de podcast \u003ca title=\"De Retour Des Montagnes Jaunes le Podcast\" href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/blogs\/podcast\"\u003e\"De Retour des Montagnes Jaunes\"\u003c\/a\u003e dédié à \u003ca title=\"Avec les cueilleuses\" href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/blogs\/podcast\/episode-22-avec-les-cueilleuses-de-the\"\u003ela récolte \u003c\/a\u003eet \u003ca title=\"Le Façonnage\" href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/blogs\/podcast\/episode-23-le-faconnage-dun-the-vert-artisanal-le-taiping-houkui\"\u003eau façonage\u003c\/a\u003e du Taiping Houkui à laquelle nous avons participé il y a 5 ans dans\u003ca title=\"Le village de Chajia\" href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/blogs\/podcast\/episode-21-un-village-des-montagnes-jaunes\"\u003e le village de Cha Jia\u003c\/a\u003e dans la fin de la saison 1. Ou découvrez le retour d'Arnaud dans le village, 5 ans plus tard, en 2024 dans l'épisode 19 de la saison 3. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnfin si vous voulez vraiment en apprendre plus sur ces thés, plongez vous dans notre \u003ca href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/collections\/masterclass\/products\/lumieres-du-lac-taiping-presentation-et-degustations\" title=\"Lumières du lac Taiping\"\u003eMasterclass Lumières du lac Taiping\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Retour des Montagnes Jaunes","offers":[{"title":"25 g \/ Boite métal","offer_id":54231982866773,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 g \/ Sachet recharge","offer_id":54231982899541,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g \/ Boite métal","offer_id":54231982932309,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g \/ Sachet recharge","offer_id":54231982965077,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/2768\/4765\/files\/IMG_6049.jpg?v=1782553449","url":"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/en\/products\/tai-ping-hou-kui-pluie-de-grain-2026","provider":"Retour des Montagnes Jaunes","version":"1.0","type":"link"}