{"product_id":"fuding-gong-mei-lao-bai-cha-2000","title":"Fuding Gong Mei Lao Bai Cha 2000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eType \u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNom chinois:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e 福鼎贡眉老白茶\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e Fuding, Fujian \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e: Fuding Xiao Bai \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée de production \u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e 2000\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eLe plus vieux thé blanc que l'on n'ait jamais trouvé...\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePourquoi ce thé? \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoûter ce thé, c'est entrevoir la préhistoire des vieux thés blancs...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eHistoire et culture: \u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis quelques décennies, les vieux thés blancs sont devenus une spécialité à part dans le monde du thé, que les amateurs chinois s'arrachent. Au départ la tradition voulait que l'on attendent quelques saisons avant de goûter aux thés blancs mais aujourd'hui une vraie logique de vieillissement s'est développée et a permis de découvrir des thés étonnants, mêlant les arômes médicinaux des thés vieillis à la douceur miellée des thés blancs.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les variétés utilisées pour faire du thé blanc, trois familles de théiers se distinguent:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles théiers à grandes feuilles, essentiellement propagés par bouture, depuis maintenant des centaines d'années, à l'origine de la plupart des spécialités de thé blanc: les Yin Zhen, les Bai Mu Dan, les Shou Mei. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles Shui Xian, par nature bouturé, qui dans le Nord du Fujian permettent de faire de beaux thés blancs fleuri et bien texturé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles théiers à petites feuilles, uniquement reproduit par la graine, qui servent à produire les Gong Mei.  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThé et profil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici un joli thé blanc de 2000, maintenant âgé de plus de 26 ans. Ce lot qui fait partie des trésors de la cave de notre ami curateur de thé blancs est le plus vieux que l'on ait jamais vu. C'est l'une de ces caisses oubliées que les curateurs chinois traquent à travers le monde et qui s'arrache généralement à prix d'or par les collectionneurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl montre un profil très doux et réconfortant, vous entrainant dans une étreinte suave et gourmande. Presque du bonbon au miel et aux agrumes anciens, avec des notes médicinales et boisés pour donner plus de corps à l'infusion. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi nous vous recommandons d'infuser ce thé au Gong Fu Cha, nous vous proposons aussi une fois une belle dizaine d'infusions réalisées de continuer l'aventure avec ce thé en réalisant un \"Zhu Cha\", un thé bouilli, une décoction de thé. Mettez les feuilles infusées dans une grande théière au-dessus d'une source de chaleur (plaque électrique dédiée, réchaud à alcool ou même réchaud à bougie) et laissez le thé continuer d'infuser une dizaines de minutes avant de le boire. Vous pouvez ensuite ajouter de l'eau et laisser le thé sur le feu, il continuera à infuser sans créer d'amertume. Un bon moyen de prolonger une infusion tout au long d'une soirée d'été... \u003c\/p\u003e","brand":"Retour des Montagnes Jaunes","offers":[{"title":"25g \/ Boite métal","offer_id":55050767040853,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25g \/ Sachet recharge","offer_id":55050767073621,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/2768\/4765\/files\/IMG_8738.jpg?v=1789826866","url":"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/products\/fuding-gong-mei-lao-bai-cha-2000","provider":"Retour des Montagnes Jaunes","version":"1.0","type":"link"}