Kui Jian
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Kui Jian

Prix régulier €19,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Type : Thé vert des Montagnes Jaunes - Tai Ping Hou Kui

Producteur : Famille Lü - village de Chajia

Période de cueillette : 20 avril 2021

Le Tai Ping Hou Kui est un des thés les plus emblématiques et les mieux reconnaissables de Chine. C'est aussi l'un des thés verts qui demande le plus de façonnage à la main, ce qui en fait un thé d'exception.

Face à cette production entièrement manuelle, un autre grade a été mis au point depuis la fin de la Seconde Guerre Mondiale dont le roulage des feuilles se fait dans un wok mécanisé avant de suivre le processus classique.

Il rappelle par la formes de ses feuilles les essais du siècle d'avant pour développer dans les Montagnes Jaunes des thés en forme de lame de sabre et en tire son nom : Kui Jian.

Notre Kui Jian de cette année est une récolte plus précoce que celui de l'an dernier: un thé plus fleuri, plus frais, plus primeur… Il fait remonter aussi des notes marines très agréables face aux premières chaleurs de l'été qui arrivent.