Qi Mei "Première récolte"
Qi Mei "Première récolte"

Qi Mei "Première récolte"

Prix régulier €28,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Type : Thé noir des Montagnes Jaunes 

Producteur : Famille Lü - Comté de Qimen - Xiao Feng

Période de cueillette :  28 mars 2021 

Nous connaissons tous les Qimen, ces thés traditionnels qui, partis des Montagnes Jaunes, ont conquis le monde occidental il y a cent trente ans et qui font partie aujourd'hui de tous les blends de thés noirs. Et pourtant, nous avons oublié ce que ces thés ont vraiment à offrir: de la gourmandise et de la complexité.

Les Qi Mei («sourcils») sont un grade rare et méconnu des thés noirs de Qimen. Imaginez la minutie et le savoir-faire nécessaire pour obtenir ces feuilles droites et fines, sans défaut. Seuls les producteurs les plus expérimentés réservent ce travail aux plus belles feuilles des premières cueillettes.

Les récoltes 2021 ont été très tardives dans les Montagnes Jaunes, car le début du printemps a été sec et frais, ce qui augure des thés puissants.  Nous avons le plaisir de proposer cette année des thés du premier jour de récolte pour pouvoir justement profiter de toute la puissance aromatique qui se libère après les mois de retenu hivernale.

Cette première récolte de Qimei nous offre une grande puissance fleurie, des notes de cuir caractéristiques marquées et des rappels de fruits confits acidulés et de notes boulangères, comme de la pâte à tarte sablée tout au long des infusions. Une pointe d'amertume soutient les notes et la puissance de ce thé.