Type : Thé sombre
Origine : Hunan, Comté de l’Anhua
Année : 2014
Histoire et culture:
Un thé au nom imprononçable ! Au-delà du virelangue, c’est un petit monument d’histoire. On produit dans l’Anhua, aujourd’hui chef-lieu des thés sombres du Hunan, des thés compressés en forme de pièce de monnaie depuis la dynastie Tang, au VIIIeme siècle.
Cette production a perduré jusqu’à aujourd’hui, tout en intégrant des pratiques propres à la confection des thés sombres. Pour arriver à cette forme, les feuilles de thé sont grossièrement broyées, puis mélangées avec de l’eau de riz, et pressées dans des moules, avant d’être séchées. Cela confère au thé un goût légèrement sucré.
Thé et profil:
Cette pièce a été réalisé en 2014, il y a maintenant 10 ans. On voit bien qu’il s’agit d’un mélange de différents lots de thés initialement plus ou moins fermentés, qui ont été assemblés pour confectionner ce thé au goût typique des thés de l’Anhua.
Une pièce fait environ 5 grammes
