{"product_id":"regards-croises-carnet-de-route-dans-les-monts-huo","title":"Regards croisés - Carnet de route dans les Monts Huo","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQu’est-ce qui nous est passé par la tête pour commencer notre voyage de sourcing en Chine par les monts Huo Shan ?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEt pourquoi y sommes-nous retournés une deuxième fois au cours du même voyage ?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÀ travers ce carnet, nous vous proposons de suivre nos pas dans l’un des rares terroirs de Chine encore connu pour ses thés jaunes : le comté de Huo Shan, dans la région de Lu An, dans l'Anhui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eC’est une première plongée dans une couleur de thé méconnue, fragile, souvent mal comprise, mais profondément liée à l’histoire de ce terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePour construire cette dégustation, nous avons sélectionné des thés capables de faire apparaître les grandes questions du thé jaune : ce qui le distingue d’un thé vert, ce qui fait sa diversité, et ce qui pourrait aujourd’hui menacer son avenir autant que lui ouvrir de nouvelles voies.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCe que contient ce carnet\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePour vous accompagner dans cette escapade au cœur des monts Huo Shan, nous vous proposons une retranscription de notre carnet de voyage :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eun fascicule imprimable d’une soixantaine de pages consacré aux thés jaunes de Huo Shan, à la géographie, à l’histoire et à l’actualité de ce terroir ; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eillustré de croquis, entre notes de terrain, recherches historiques et anecdotes de voyage.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eune sélection de thés pensée pour comprendre le thé jaune par la dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes thés inclus\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePour comprendre la spécificité du thé jaune:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"isSelectedEnd\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 × 5 g de thé vert Huo Shan Huang Ya\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProduit par notre productrice de Da Hua Ping\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRécolte du 4 avril 2026\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"isSelectedEnd\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 × 5 g de thé jaune Huo Shan Huang Ya\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProduit par notre productrice de Da Hua Ping\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRécolte du 4 avril 2026\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCes deux thés, issus du même terroir, de la même variété et de la même date de récolte, permettent de comparer directement un thé vert et un thé jaune, et de comprendre ce que le travail du thé jaune apporte à la feuille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePour appréhender la diversité du thé jaune\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"isSelectedEnd\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 × 5 g de thé jaune Huo Shan Huang Xiao Cha\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProduit par notre producteur de Jin Ji Shan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRécolte de fin de printemps 2025\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAvec ce thé, nous quittons le Huang Ya pour explorer une autre expression du thé jaune de Huo Shan : plus tardive, plus large, plus enracinée dans la diversité réelle de cette couleur de thé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePour approcher son paradoxe\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"isSelectedEnd\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 × 5 g de thé jaune Huo Shan Huang Da Cha\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProduit par un producteur de Da Hua Ping\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRécolte d’automne 2008\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe thé ancien permet d’aborder le paradoxe du Huang Da Cha : un thé qui pourrait incarner à la fois une voie d’avenir pour les thés jaunes de Huo Shan, et l’un des signes de leur fragilité contemporaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePlus qu’une dégustation comparée\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe carnet n’est pas une simple dégustation de thés jaunes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eC’est une immersion dans un terroir, dans une histoire, dans des gestes et dans les questions très actuelles, totalement invisible pour le grand public, qui traversent le monde des thés jaunes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntre carnet de voyage, croquis, anecdotes de sourcing, dégustation guidée et recherches historiques, il vous invite à découvrir une couleur de thé rare, complexe, et peut-être plus contemporaine qu’elle n’en a l’air.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Retour des Montagnes Jaunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54234871333205,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/2768\/4765\/files\/ChatGPTImage23juin2026_07_29_13_1.png?v=1782636707","url":"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/products\/regards-croises-carnet-de-route-dans-les-monts-huo","provider":"Retour des Montagnes Jaunes","version":"1.0","type":"link"}