Le temps lui donne des notes épicées...
Producteur : Mr Li
Lieu : autour du Pic du Lotus (LianGuaFeng)
Période : Année 2020 - récolte d’avril torréfiée en septembre
Histoire et culture:
Une rencontre inattendue nous offre la chance de proposer ce thé : un jour de pluie à WuYi Shan, un producteur de thé nous a pris en voiture. Depuis nous nous délectons régulièrement de ses thés.
Notre ami Li est originaire d’un des rares hameaux de la vallée séparant la zone des Rochers et la zone écologique protégée des monts Wuyi juste au pied du Pic du Lotus. Depuis des générations, ses jardins sont dispersés entre les vallons des pentes du Pic et ceux le Temple de la Longévité du Ciel sur le Pic opposé dans la zone écologique. Une jolie partie plus reculé des monts: entre Zhengyan et Banyan...
Thé et profil:
L'an dernier, il nous a fournit un joli RouGui bien torréfié des pentes du Pic du Lotus. En un an, la torréfaction s'est joliment arrondie, laissant place à des arômes épicées bien marqué qui se mêlent à une finale bien fraîche.
