Rou Gui de M. Li 2021

Producteur : Mr Li

Lieu : autour du Pic du Lotus (LianGuaFeng)

Période : Année 2021 - récolte d’avril torréfiée en septembre

Un voyage au jardin des Hespérides... 

Histoire et culture:

Notre ami Li est originaire d’un des rares hameaux de la vallée séparant la zone des Rochers et la zone écologique protégée des monts Wuyi juste au pied du Pic du Lotus. Depuis des générations, ses jardins sont dispersés entre les vallons des pentes du Pic et ceux le Temple de la Longévité du Ciel sur le Pic opposé dans la zone écologique. Une jolie partie plus reculé des monts: entre Zhengyan et Banyan...

Le RouGui est l'un des cultivar classique des Monts WuYi, caractérisé par une forte torréfaction qui souligne des arômes boisés et épicés. Ces dernières années des torréfactions plus douces permettent de créer de jolis RouGui aux notes bien fruités. 

Thé et profil:

Le RouGui de cette année montre une très belle maîtrise d'une torréfaction longue mais douce. Cela créé un thé avec une grande présence en bouche, qui dure sans aucune agressivité, ni amertume qui apparaissent souvent sur les thés à la torréfaction plus poussée. Des notes sucrées et hespéridées rappelant les oranges bien mûres se développent sur un fond de fruits à coque.  Ub thé très agréable à boire tout de suite et une belle promesse pour son vieillissement...