{"product_id":"tai-ping-hou-kui-sauvage-2026","title":"Tai Ping Hou Kui \"Sauvage\" 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eThé vert des Montagnes Jaunes \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom chinois\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 野生太平猴魁\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Shi Da - Qunti Pinzhong - essaimage sauvage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/blogs\/infos\/la-famille-lu\" title=\"Famille Lü\" class=\"text-link\" target=\"_blank\"\u003eFamille Lü\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e: Village de Cha Jia, Montagnes Jaunes, Anhui\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e: au-delà de 900m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePériode de cueillette :\u003c\/strong\u003e  19 avril 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUne exubérance sauvage\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ce thé? \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa fraîcheur d'un Taiping Houkui mêlée à la puissance d'un thé sauvage...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHistoire et culture:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAux alentours des jardins de thé du village de montagne de Cha Jia poussent des théiers sauvages. Ils ont grandit naturellement à partir de graines des théiers endémiques de la région qui ont servi à développer les Tai Ping Hou Kui et qui forment une partie des arbres de la forêt environnante. Dans la forêt qui sépare les différents jardins de thé, au bord des chemins, il n'est pas rare de croiser quelques théiers sauvages... \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes habitants du village ont l'habitude de réserver ces théiers à leur consommation personnelle, allant cueillir, de temps à autres, quelques feuilles en forêt pour réaliser une omelette aux feuilles de thés. Une fois par an, ils récoltent les jeunes pousses pour faire un thé selon leur méthode ancestrale. Les feuilles sont passées brièvement au wok avant d'être séchées et brassées sur des claies au dessus de braises de bambou. Le thé prend ainsi un volume inégalé pour un thé vert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe thé inconnu m'a été proposé pour la première fois il y a 10 ans par mon ami Xiao Lü lorsqu'il m'a fait découvrir le village de ses parents. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThé et profil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme les années précédentes, nous avons le plaisir de vous proposer notre thé sauvage, et comme chaque année sa dégustation nous réserve une petite surprise tant il change d'une année sur l'autre. A l'ouverture du sachet, son odeur est renversante!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme chaque année, avec le Taiping Houkui Gu Fa, ce thé sauvage est vraiment mon chouchou. Ce lot est bien fleuri, sans que cela ne soit au détriment des notes végétales ou de la gourmandise. Et comme toujours, il nous offre un retour bien frais et la puissance caractéristique des théiers sauvages. Ce petit punch en plus que l'on aime tant. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEt pour compléter votre dégustation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui aimeraient prolonger la découverte de ce thé, n'hésitez pas à suivre le cycle de podcast \u003ca href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/blogs\/podcast\" title=\"De Retour Des Montagnes Jaunes le Podcast\"\u003e\"De Retour des Montagnes Jaunes\"\u003c\/a\u003e dédié à \u003ca href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/blogs\/podcast\/episode-22-avec-les-cueilleuses-de-the\" title=\"Avec les cueilleuses\"\u003ela récolte \u003c\/a\u003eet \u003ca href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/blogs\/podcast\/episode-23-le-faconnage-dun-the-vert-artisanal-le-taiping-houkui\" title=\"Le Façonnage\"\u003eau façonage\u003c\/a\u003e du Taiping Houkui à laquelle nous avons participé il y a 5 ans dans\u003ca href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/blogs\/podcast\/episode-21-un-village-des-montagnes-jaunes\" title=\"Le village de Chajia\"\u003e le village de Chajia\u003c\/a\u003e dans la fin de la saison 1. Ou découvrez le retour d'Arnaud dans le village, 5 ans plus tard, en 2024 dans l'épisode 19 de la saison 3. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin si vous voulez vraiment en apprendre plus sur ces thés, plongez vous dans notre \u003ca title=\"Lumières du lac Taiping\" href=\"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/collections\/masterclass\/products\/lumieres-du-lac-taiping-presentation-et-degustations\"\u003eMasterclass Lumières du lac Taiping\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Retour des Montagnes Jaunes","offers":[{"title":"25 g \/ Boite métal","offer_id":54186164486485,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 g \/ Sachet recharge","offer_id":54186164519253,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g \/ Boite métal","offer_id":54186164552021,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g \/ Sachet recharge","offer_id":54186164584789,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/2768\/4765\/files\/IMG_5840.jpg?v=1781943971","url":"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/products\/tai-ping-hou-kui-sauvage-2026","provider":"Retour des Montagnes Jaunes","version":"1.0","type":"link"}