{"product_id":"tong-tian-xiang-liu-xue-2026","title":"Tong Tian Xiang - Liu Xue 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Wulong des Monts du Phénix\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eNom chinois\u003c\/strong\u003e: 六雪通天香\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eLieu de production: \u003c\/strong\u003evillage de Zhong Ping, Mont Wudong, Monts du Phénix, Guang Dong\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003ePériode de cueillette :\u003c\/strong\u003e Janvier 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ci\u003eUne variété à l'arôme capiteux qui nous mène vers le ciel... \u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ce thé?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003ePour ces rares thés d'hiver, les producteurs travaillent leurs feuilles pour maximiser cet arôme fleuri puissant. C'est toute l'originalité des Liu Xue de Wudong. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHistoire et culture:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque les conditions climatiques le permettent, les théiers anciens des Monts du Phénix reverdissent au milieu de l'hiver. Les producteurs aiment cueillir ces feuilles pour faire des Wulong particuliers très peu torréfié et fleuri à souhait. Les thés issus du cinquième cycle végétatif au mois de novembre sont appelés Xue Pian, flocon de neige. Plus rarement un sixième cycle végétatif apparaît entre décembre et janvier, pendant le cycle lunaire des grands froids en Chine, juste avant le Nouvel An Chinois. Ces thés rares sont appelés Liu Xue, sixième neige.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThé et profil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe thé est issu d'une variété rare à l'arôme de fleur de gingembre que l'on nomme traditionnellement Tong Tian Xiang, ce qui signifie l'arôme qui transporte au paradis. Il est issu de théiers plantés lors des premières extensions et réouverture de jardins après la seconde guerre mondiale et le Grand Bond en Avant, il y a une soixantaine d'année, lorsque les Teochew commencent à se réapproprier le thé et vouloir profiter de leur terroir d'exception. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eComme beaucoup de Liu Xue, la torréfaction est toute légère, ce qui permet au thé de conserver ses arômes végétaux et fleuris tout en apportant un peu de gourmandise. Un joli Dancong fleuri bien aromatique pour le quotidien. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eEt pour comprendre ce pan de l'histoire des Dancong, allez écouter l'épisode 1 \"\u003ca href=\"https:\/\/spotifyanchor-web.app.link\/e\/XAnERX5oJGb\" title=\"Episode 1 Saison 2\"\u003eDancong, entre arboriculture et fiente de canard\u003c\/a\u003e\" de la saison 2 du Podcast \u003ca href=\"https:\/\/podcasters.spotify.com\/pod\/show\/montagnesjaunes\" title=\"De Retour des Montagnes Jaunes\"\u003eDe Retour des Montagnes Jaunes\u003c\/a\u003e. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Retour des Montagnes Jaunes","offers":[{"title":"25g \/ Boite Métal","offer_id":55289813729621,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25g \/ Recharge","offer_id":55289813762389,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/2768\/4765\/files\/IMG_9064.jpg?v=1791628126","url":"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/products\/tong-tian-xiang-liu-xue-2026","provider":"Retour des Montagnes Jaunes","version":"1.0","type":"link"}