{"product_id":"yin-zhen-de-fuding-2026","title":"Yin Zhen de Fuding 2026","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eType \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e: Thé blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eNon chinois: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e福鼎银针2026\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Mélange de Fuding Da Bai et Fuding Da Hao \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : bourg de Guan Yang, comté de Fuding, Fujian  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePériode de cueillette \u003c\/strong\u003e: 4 avril 2026 (Pré Qing Ming)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductrice: \u003c\/strong\u003eMme Dong\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ci\u003eDes bourgeons qui poussent au son du soutra du lotus\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ce thé? \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMme Dong en haut de sa montagne est un vrai personnage: une piété bouddhiste sans faille, une ironie à toute épreuve et aucune concession sur la voix de l'excellence pour nous offrir la quintesence du thé blanc. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHistoire et culture:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFuding est la capitale des thés blancs en Chine, et sans doute l’un des terroirs les plus réputés pour ses Yin Zhen (Aiguilles d’argent) et ses Shou Mei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les Yin Zhen, on rencontre parfois une spécialité d’exception : les bourgeons duveteux sont directement cueillis sur le théier, et non séparés du rameau une fois de retour à la fabrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette méthode, historique mais exigeante, tend à disparaître. Pourtant, elle seule permet d’obtenir les bourgeons les plus tendres — ceux qui donnent les meilleurs Yin Zhen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThé et profil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA l'Ouest de Fuding, sur les hauteurs du bourg de Guan Yang, à plus de 1000m d'altitude, se trouvent les jardins du comté les plus élevés où l'on produit des thés blancs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est là, sur ces terres dédiées au bouddhisme, que Mme Dong consacre sa vie au thé.\u003cbr\u003eChaque jour, elle veille sur ses théiers avec la même attention patiente : rien n’est laissé au hasard, aucun geste n’est bâclé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa vision est sans compromis : respecter les saisons, préserver les méthodes anciennes, ne jamais céder sur la qualité. Son thé porte cette exigence tranquille – celle d’un travail fait avec foi et avec cœur. Contrairement à la méthode de séchage standardisée à Fuding qui dure moins d'une semaine, Mme Dong laisse le thé sécher à son rythme: deux mois pour ce lot. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon Yin Zhen incarne l'excellence de cette spécialité: un miellée intense et un retour frais qui perdure en bouche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDélicieux dès sa première année, il révèle déjà un potentiel prometteur pour un futur thé de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Retour des Montagnes Jaunes","offers":[{"title":"50g \/ Boite métal","offer_id":54928842948949,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g \/ Sachet recharge","offer_id":54928842981717,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25g \/ Boite métal","offer_id":54928843014485,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25g \/ Sachet recharge","offer_id":54928843047253,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0433\/2768\/4765\/files\/IMG_8547.jpg?v=1789131646","url":"https:\/\/retourdesmontagnesjaunes.com\/products\/yin-zhen-de-fuding-2026","provider":"Retour des Montagnes Jaunes","version":"1.0","type":"link"}