Zhang Ping Shui Xian
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Zhang Ping Shui Xian

Zhang Ping Shui Xian

Prix régulier €4,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Si on trouve souvent des wulong compressés dans les boutiques à touristes en Chine, il n'existe qu'un seul wulong traditionellement compressé, les mini briques de Shui Xian de Zhan Ping, dans le sud du Fujian, à quelques lieues des Monts du Phoenix.

Avec ces mini briques, on entre dès les premières infusions dans l'univers des wulongs, cremeux, fleuri, long et rond. Mais il faut souvent attendre la quatrième infusion pour que la brique s'ouvre totalement et que le thé developpe toute sa puissance.

Ce lot de Zhang Ping Shui Xian, de grande qualité, provient du meme producteur que la première fois ou nous avons gouté ce thé: une belle decouverte et un premier choc culturel en Chine.

Les mini briques sont compresses une à une à la main, dans de petits moules en bois qui servent à la fois de moule et de doseur, ce qui explique la petite variabilité dans le poids et l'epaisseur des briquettes.

C'est une rareté méconnue, même en Chine, un OVNI.

A decouvrir absolument.