Ba Xian de Wudong 2026

Type: Dancong des Monts du Phénix

Nom Chinois: 中坪八仙单枞

Lieu de production : Village de Zhong Ping, Mont Wudong, Monst du Phénix, Guang Dong

Producteur: Famille Zhang 

Récolte : Avril 2026 

Une référence pour comprendre les Dancong d'arbre ancien

Pourquoi ce thé? 

Présence, longueur, profondeur tout est réuni dans ce thé d'arbre unique tricentenaire. Ce profil caractéristique pourrait servir de référence pour comprendre les Dancong d'arbre ancien. 

Histoire et culture:

C'est au milieu du Moyen Age que la théiculture a débuté sur le Mont Wudong. Mais ce n'est que bien plus tard, que la logique actuelle de théiers uniques, de lignées anciennes et jardins d'exception plantés comme des vergers s'est mise en place. 

Il y a environ 300 ans, de grands jardins de thé s’ouvrent sur le mont Wudong. Certains de ces jardins sont toujours cultivés aujourd’hui. Et dans leurs parcelles poussent encore des théiers datant de cette époque.

A partir de ces théiers tous reproduits par la graine, des profils aromatiques ont été regroupés, des lignées ont été inventées, pour trouver les premiers types aromatiques qui aujourd'hui servent à classer les Dancong. Parmi ces premières lignées, le Ba Xian est l'une des plus prestigieuses. Avant les boutures modernes, on la connaissait par quelques théiers solitaires du Mont Wudong dans les villages de Da'An, Wuding ou Zhong Ping... C'est cette histoire que nous voulons vous raconter. 

Thé et profil:

Ce théier Ba Xian tricentenaire de Zhong Ping n'est pas le plus connu des arbres anciens portant ce nom, mais il offre toujours des thés d'exception. Le lot de cette année a une telle esthétique qu'il pourrait à lui seul servir d'exemple à ce que doit être un théier Dancong d'arbre ancien unique. Une aromatique puissante, complexe, qui se prolonge sans s'affaiblir. Non pas comme les feux de brindilles des Dancong d'arbres jeunes, explosif et unipolaire, mais progressif avec de nombreuses couches qui se dévoilent et se succèdent et ne s'affaiblissent jamais...