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Thé sauvage 2020

Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés"  tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site.  Type : Thé vert des Montagnes Jaunes - Tai Ping Hou Kui Producteur : Famille Lü - village de Chajia Période de cueillette : 18 avril 2020 (avant Gu Yu - batch 01) Aux alentours des jardins de thé du village de montagne de Chajia poussent des théiers sauvages. Ils ont grandit naturellement à partir de graines des théiers endémiques de la région qui ont servi à développer les Tai Ping Hou Kui et qui forment une partie des arbres de la forêt environnante.   Les habitants du village ont l'habitude de réserver ces théiers à leur consommation personnelle, allant cueillir de temps à autres,...

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TaiPing HouKui 2020

Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés"  tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site. Type : Thé vert des Montagnes Jaunes - Tai Ping Hou Kui Producteur : Famille Lü - village de Chajia Période de cueillette : 16 avril 2020 (avant Gu Yu - batch 01) Le Tai Ping Hou Kui, thé relativement récent puisque inventé pour l'exposition universelle de 1915, est très vite devenu un des thés les plus emblématiques et les mieux reconnaissables de Chine. Tirant parti de la taille exceptionnelle des feuilles d'une variété locale de théiers, elles sont roulées à la main puis pressées entre deux claies avant d'être séchées longtemps au-dessus de charbon de bambou. Cela donne des feuilles en forme de...

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SongZhong deuxième génération 2018

Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés"  tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site. Type : Wulong des Monts du Phénix  Producteur : Famille Zhang - village de Da'an Période de cueillette : avril 2018  Laissez-vous séduire par cette beauté classique... Ce qu'il y a de magique avec les Dancong, c'est que chaque thé a son propre univers. Dans les Monts du Phénix, il reste quelques théiers originels ayant donné naissance à tous les Dancong modernes. Ces quelques arbres se retrouvent dans les chroniques depuis plus de 500 ans. C'est pourquoi, on les nomme SongZhong, pour rappeler qu'ils sont issus d'une graine remontant à l'une des périodes de la culture chinoise les plus prospères, la dynastie des Song....

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Qimen Xiang Luo 2020

Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés"  tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site. Type : Thé noir des Montagnes Jaunes - Qimen Producteur : Famille Lü - Comté de Qimen - Xiao Feng Période de cueillette : 28 mars 2020 (pre Qing Ming - batch 01) Nous connaissons tous les Qimen, ces thés traditionnels, qui partis des Montagnes Jaunes, ont conquis le monde occidental il y a cent trente ans et qui font partie aujourd'hui de tous les blends de thés noirs. Et pourtant, nous avons oublié ce que ces thés ont vraiment à offrir: de la gourmandise et de la complexité. Nous avons ici une très belle récolte de Xiang Luo (spirales parfumées), le grade le plus emblématique...

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Qimen 2020

Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés"  tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site. Type : Thé noir des Montagnes Jaunes - Qimen Producteur : Famille Lü - Comté de Qimen - Xiao Feng Période de cueillette : 10 avril 2020 (après Qing Ming - batch 01) Nous connaissons tous les Qimen, ces thés traditionnels, qui partis des Montagnes Jaunes, ont conquis le monde occidental il y a trois cents ans et qui font partie aujourd'hui de tous les blends de thés noirs. Et pourtant, nous avons oublié ce que ces thés ont vraiment à offrir: de la gourmandise et de la complexité.  Ce Qimen traditionnel est une petite récolte de Xiang Luo (spirales parfumées), le grade le...

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