Song Zhong

Type : Wulong des Monts du Phénix

Nom chinois 关头輋宋种单枞

Origine : Village de Guan Tou She, Mont Feng Huang, Monts du Phénix, GuangDong 

Année : Avril 2025

Calendrier de l'Avent Jour 8

Histoire et culture:   

A la recherche de thés toujours plus exceptionnels, les habitants des Monts du Phénix ont dès le début de la Renaissance chinoise planté des jardins d’exception sur les plus hautes altitudes de la région : le Mont Wu Dong et le Mont Feng Huang. Ces jardins existent encore et sont toujours plantés de théiers datant de la période impériale. Les seuls quelques rares autres théiers à y entrer sont ceux que les locaux replantent lorsqu’un arbre meurt. N’essayez pas d’y trouver de variétés récentes. Ces jardins ne recèlent que des plus vieilles lignées de théiers descendant des Song Zhong originels. 

Thé et profil: 

Aujourd’hui nous vous proposons un vrai Song Zhong, un des rejetons directs des premiers théiers de Wu Dong. Il a été planté il y a 280 ans dans l’un des jardins des plus hautes altitudes de la région à 1 100 mètres, au-dessus du village de Guan Tou She, à la limite au-dessus de laquelle les théiers ne poussent plus. 

C’est un thé d’une belle complexité, d’une très grande longueur et avec un Qi profond. Tout ce que l’on attend d’un vrai Dancong d’un arbre unique tricentenaire.