Qian Liang

Type : Thé sombre

Origine : Hunan, Comté de l’Anhua

Année : 2016

Histoire et culture:

Le comté d'Anhua est vraiment le pays de la diversité des thés sombres : nulle part ailleurs pourra-t-on goûter autant de thés fondamentalement différents. L’an dernier, nous vous proposions un Shi Liang, cylindre compressé de 500g. Cette année, nous vous proposons de découvrir un de ses grands frères, un Qian Liang, qui comme son nom l’indique est un cylindre de thé compressé de 1000 onces chinoises, soit 50kg. Une fois arrivée à maturité, après plusieurs années, ces cylindres, devenus dur comme la pierre, sont traditionnellement débités à la scie en tronçon pour être proposé à la vente.

Ce Qian Liang provient de notre fabrique fétiche de Gao Jia Shan. Il y a une quinzaine d’années, plusieurs amateurs de thé ont décidé de racheter des jardins de thé anciens de haute montagne laissés à l’abandon depuis plus d’un demi-siècle à travers tout le comté de l’Anhua, et de les exploiter suivant une approche biodynamique : les théiers centenaires sont cueillis une fois l’an puis laissé à se reposer sans l’intervention de l’Homme jusqu’à l’année suivante poursuivant

Thé et profil:

Ce thé de 2016 a déjà acquis un goût médicinal bien prononcé, signe de son vieillissement bien maîtrisé. Comme tous les thés de sa famille, il a un goût boisé bien présent, tout en restant très doux et velouté. Etonnamment rond et long, il offre un retour très frais.