Lingtou Bai Ye Lao Cong "Guo Bing Cha"
Nom Chinois: 岭头白叶老丛国兵茶
Type : Wulong des Monts du Phénix
Lieu de production: village de Lingtou, Monts du Phénix, Guangdong
Période de cueillette : avril 2021
Un thé digne d'un hôte de marque...
Histoire et culture:
Lorsque la Chine s'est réouverte au monde au début des années 1980 et que le petit port de Shenzhen à mi-chemin entre Canton et les Monts du Phénix a commencé son développement pour devenir l'une des principales zones économiques mondiales, le gouvernement chinois a recherché un cadeau pour les hôtes des délégations officielles internationales. Parmi les grands thés de Chine, une appel d'offre a été soumis pour sélectionner un cadeau officiel pour les hôtes de marques participant à la promotion du port ouvert. C'est finalement un bosquet de théiers de la variété de wulong des Monts du Phénix en vogue à l'époque qui a été retenue et qui a appartient à la famille de nos amis producteurs. En effet, dans l'entre-deux guerre une nouvelle variété de Dancong à feuilles blanches a été découverte parmi les théiers naturels des hauts de Lingtou: les Bai Ye Dancong. Cette variété a la particularité d'avoir un profil très fruité, offrant des arômes de fruits exotiques, dominés par la maracuja, ce qui détonnait dans le monde des Dancong dominé par le monde des fleurs capiteuses.
Le bosquet de théiers de notre producteur alors âgé d'une trentaine d'années a été réservé pour 40 ans par le gouvernement du Guang Dong pour servir aux cadeaux diplomatiques, afin qu'une boite de Lao Cong soit offert à chaque hôte de marque. Aujourd'hui 40 ans sont passé et nous pouvons enfin regoûter à ce thé d'exception.
Thé et profil:
Le Guo Bing Cha nous fait profiter d'un joli Lingtou Bai Ye LaoCong. C'est un univers très fruité, rappelant les fruits de la passion. Sa jolie torréfaction offre des notes boulangères gourmandes et au fil des infusions nous voyons poindre une jolie vigueur épicée. C'est un thé très frais qui emplit bien la bouche et offre une belle longueur. Tout ce qu'on aime dans un Dancong.