Jiu Long Pao 2025
Type: Wulong des Monts Wu Yi
Nom Chinois: 水帘洞九龙袍
Lieu de production : Shui Lian Dong, Wuyi Shan, Fujian
Producteur: Famille Wu.
Récolte : Année 2025 - récolte d’avril torréfiée en août
L'enfant des mythiques Da Hong Pao
Pourquoi ce thé?
Une expression particulière des théiers mythiques dans notre quête des vrais Da Hong Pao. Ici, avec cette variété issu des graines des théiers de la falaise, c'est un peu comme goûter le prince des théiers de Wuyi Shan.
Histoire et culture:
Lorsque l'on entend Da Hong Pao, on pense tout de suite au 6 théiers mythiques de la combe de Jiu Long Ke. Mais les 6 théiers légendaires ne sont plus récoltés depuis un quart de siècle. Le nom, de son côté, à suivi sa propre histoire: pour beaucoup il est devenu synonyme de Yancha et il sert commercialement à mettre en avant les thés d'assemblage et les petits "cultivars" nouveaux qui ne se sont pas encore fait leur propre renommée.
Thé et profil:
Nous avons voulu cet automne vous faire remonter aux origines du Da Hong Pao. Après notre Qi Dan, issu d'un clone bouturé des théiers mythiques, voici une autre expression de la génétique des 6 théiers de Jiu Long Ke.
Il y a une cinquantaine d'année, l'Institut de recherche sur le thé du Fujian a récolté des graines des théiers n°1 et n°5, et le plant le plus prometteur a donné ce cultivar nouveau. Le thé a donc son identité propre, ce n'est pas un clone. Il est issu de la pollinisation naturelle des théiers de la falaise par les abeilles chinoises qui adorent faire leur ruche dans les anfractuosité des roches de Wuyi Shan. Le père est lui, vous l'aurez compris, inconnu. Cela donne un thé puissant, aromatique. La torréfaction poussée souligne ce caractère, nous offrant un profil épicé, boisé, étonnant vu son nez plutôt fleuri.
Nos amis les Wu en ont planté une petite parcelle dans leur jardin de Shui Lian Dong, l'un des plus beaux micro terroirs de la zone historique des Monts Wuyi. Petite particularité de ce cultivar: c'est une mutation violette. Les bourgeons étant naturellement riche en anthocyane, une particularité rare mais spontanée chez les théiers et pas seulement cantonné au monde de Pu Er.