Type: Wulong des Monts Wuyi
Nom chinois: 古井百年老枞水仙
Producteur: Famille Zhang
Lieu de production : Gu Jing, Combe de Hui Yuan, Monts Wuyi, Fujian
Période : Année 2025 - récolte d’avril, torréfiée en septembre.
Sans maîtrise, la puissance n'est rien
Pourquoi ce thé?
Un jardin mythique, des théiers centenaires, de la puissance, de la justesse, ce qui nous fait vibrer.
Histoire et culture:
Au fond de la combe mythique de Hui Yuan Keng, au coeur même de la zone historique des Monts Wuyi, un lieu particulier se démarque: une mare, un ancien bassin entouré de théiers plus anciens les uns que les autres - Gu Jing.
Des variétés rares, mais aussi les tout premiers Shui Xian à entrer dans la zone historique. Voici le vrai coeur des Monts Wuyi.
Les théiers anciens sont de vrais arbustes, ils montent, se courbent, se penchent, plus haut qu'un homme, frêles mais majestueux, de vrais Lao Cong. Les mousses, les orchidées, les lichens, les insectes aussi, c'est un vrai écosystème qui se crée sur chaque tronc, c'est une vraie vie qui transparaît dans chaque tasse.
Un lieu unique pour des thés uniques.
Thé et profil:
La densité, l'intensité d'un vrai Lao Cong Shui Xian, des arômes de Zong Zi et de bois. On est face à un grand Lao Cong Shui Xian issu d'arbres centenaires. C'est ce genre de thé que nous adorons, c'est pour ce genre de thé que nous introduisons chaque année progressivement des thés de qualité croissante et aujourd'hui nous pouvons enfin vous présenter les thés qui nous font vibrer.
Et méfiez-vous de son Qi, preuve si besoin, que le thé provient bien de vrais théiers centenaires. Note à moi-même, ne pas écrire de fiche produit en dégustant ce thé...
