Lei Kou Chai 2026
Type : Wulong des Monts du Phénix
Nom chinois: 官头輋雷扣柴 二百年单枞
Variété: Lei Kou Chai - théier unique de 200 ans
Origine : village de Guan Tou She, Mont Feng Huang, Monts du Phénix, Guang Dong
Altitude: 1100m
Période de cueillette : Avril 2026
Une petite rareté, mêlant raffinement, capiteux et gourmandise
Pourquoi ce thé?
Cette année nous vous proposons deux thés très différents issu de la même lignée Zhi Lan Xiang. C'est un beau moyen de découvrir les Dancong fleuris frais, mais aussi de comprendre la grande variabilité des profils au sein d'une même lignée en le comparant au Gai Shan Xiang. Un thé issu du même arbre que notre lot de 2024 que vous avez tant apprécié.
Histoire et culture:
Un nom bien singulier: Lei Kou Chai, celui qui a pris feu après s'être fait foudroyé. L'arbre mère de cette variété est l'un des Zhi Lan Xiang du village de Li Zai Ping, sur le Mont Wudong. Il s'est fait remarqué, il y a plusieurs centaines d'années, après avoir été foudroyé au point qu'il ne restait plus qu'un tronc brûlé. Puis tel le Phénix qui renaît de ses cendres, il a recommencé à bourgeonner l'année suivante. Après cet événement inattendu, plusieurs paysans des villages des Monts du Phénix ont bouturé dans leur jardin ce plant miraculé. Heureusement, car depuis, l'arbre mère est mort. Mais il ainsi laissé une petite postérité de plusieurs arbres aujourd'hui centenaires.
La variété reste confidentielle. Chaque année arrive sur le marché seulement quelques dizaines de kilos issus de ces arbres anciens. Mais l'histoire est restée et cette petite rareté est recherchée par les amateurs.
Thé et profil:
Les Lei Kou Chai sont en réalité des Zhi Lan Xiang, des Dancong à l'arôme d'orchidée catleya. Il s'agit en général de la variété la plus fleurie de Dancong. En tout cas, lorsque l'on goûte le Mao Cha ou les lots très faiblement torréfiés. Mais comme souvent pour ces thés d'arbres anciens, une torréfaction traditionnelle est préférée, ce qui transforme le côté fleuri opulent initial en un profil capiteux et gourmand. Mêlé à la puissance d'un arbre ancien unique, tout est là pour faire un grand Dancong.