Livraison gratuite via Mondial Relay à partir de 50€ (Fr et Be) et à partir de 100€ à l'International
Type : Wulong des Monts du Phénix
Nom chinois: 岭头奇兰香老枞
Variété: Qi Lan Xiang - Feng Huang Shui Xian
Origine : village de Lingtou, Monts du Phénix, Guang Dong
Altitude: 500m
Période de cueillette : 2024
Un thé pour ceux qui cherchent plus que l'arôme explosif des Dancong
Pourquoi ce thé?
Une rareté captivante et déstabilisante. Un OVNI dans le panel aromatique des Dancong, généralement recherché les vieux amateurs. Pour ceux qui veulent remettre en question leurs idées reçues sur les Dancong. Quantité très limitée!
Histoire et culture:
Excentré par rapport aux aires de production renommée du Mont Wudong et du Mont Feng Huang, le village de Lingtou n'en reste pas moins une des aires historiques de production de Dancong depuis le milieu de la dynastie Qing. Historiquement connu plus pour ces Shui Xian que pour les grandes variétés aromatiques, le village a été le centre de développement de plusieurs grandes variétés actuelles au cours des derniers siècles. La plus connue, la seule vraiment connue, est le Bai Ye Dancong: ce Dancong très fruité, aux bourgeons clairs, qui a fait la renommé du village, à partir de deux arbres mères que notre producteur chérit et entretien avec passion.
Mais avant la découverte de ces plants qui ont fait la notoriété et la richesse du village, une autre variété, très étrange est apparue. Son nom: Qi Lan Xiang, c'est à dire à l'arôme d'orchidée étrange. Capiteux, il l'est assurément. Mais difficile de vraiment défini si c'est un arôme de fleurs ou quelque chose d'autre. C'est ce qui lui a valu son nom. Ceci lui a aussi valu une classe à part dans les profils aromatiques des Dancong: la classe des arômes inclassables qu'il partage avec un nombre très restreint de variétés.
L'arbre mère de cette variété n'existe plus. Ce théier, autant que sa descendance, est connu pour une bien moins grande longévité, et un port très bas, presque nain. Reproduit par la graine, apparaissant spontanément parmi les nouvelles plantules du village, ils fournissent un thé méconnu, mais très apprécié des vieux amateurs de Dancong.
Attention, le nom de Qi Lan est surtout connu pour les thés de Wuyi Shan issus de variété développé tout d'abord à Anxi, puis dans le comté de Ping He, plus au Nord dans le Fujian. Ces variétés n'ont strictement rien à voir avec le Qi Lan Dancong, ni génétiquement, ni aromatiquement.
Thé et profil:
Notre thé est issu d'anciens théiers du village de Lingtou, poussant au milieu des Bai Ye anciens. Il est étonnant de voir combien ses arbres qui ont plus de 80 ans sont petits en comparaison des Bai Ye du village (voir photo 3 et 4). C'est pourquoi on ne peut pas faire de thé d'arbre unique pour la variété Qi Lan Xiang.
Au point de vu aromatique, le thé porte bien son nom, c'est un ovni. Goûté à l'aveuglette, pas sûr qu'on l'aurait classé parmi les Dancong. Ni même les Yancha, ou tout autre wulong de haute oxydation du Fujian. C'est un thé intrigant, déstabilisant, envoutant.
Un thé pour ceux qui cherchent plus que l'arôme explosif des Dancong.
Attention! Quantité très limitée!
