Song Zhong Hong de Wudong 2026

Type: Thé noir d'un théier unique tricentenaire des Monts du Phénix

Nom Chinois: 乌岽宋种单枞红茶

Lieu de production : Village de Wudong, Mont Wudong, Monst du Phénix, Guang Dong

Producteur: Famille Zhang 

Récolte : Avril 2026 

Un arbre unique ancien qui raconte son histoire dans une autre langue, celle des thés noirs

Pourquoi ce thé? 

Un théier unique tricentenaire d'un des jardins les plus recherchés du village de Wudong. Quelle mouche à piqué notre producteur d'en faire un thé noir? Mais il a eu raison... Arôme, puissance et présence, tout est là. 

Histoire et culture:

C'est au milieu du Moyen Age que la théiculture a débuté sur le Mont Wudong. Mais ce n'est que bien plus tard, que la logique actuelle de théiers uniques, de lignées anciennes et jardins d'exception plantés comme des vergers s'est mise en place. 

Il y a environ 300 ans, de grands jardins de thé s’ouvrent sur le mont Wudong. Certains de ces jardins sont toujours cultivés aujourd’hui. Et dans leurs parcelles poussent encore des théiers datant de cette époque.

A partir de ces théiers tous reproduits par la graine, des profils aromatiques ont été regroupés, des lignées ont été inventées, pour trouver les premiers types aromatiques qui aujourd'hui servent à classer les Dancong. 

Thé et profil:

Ce thé provient d'un des très anciens théiers du Mont Wudong, ceux que l'on regroupent "Song Zhong" en souvenirs de l'Empereur posthume en hommage à qui ont a planté ici les premiers théiers de la montagne. Ces feuilles auraient dû être utilisé pour confectionner un Dancong d'exception. Mais le producteur a voulu jouer l'originalité, la modernité, et a utilisé une partie de la récolte sur cet arbre unique pour un thé noir.  

Cela donne un thé très aromatique, avec un profil très diversifié, une belle complexité, une longueur, une profondeur et une esthétique quelque part à mi-chemin entre le Dancong, le thé noir et un distillat de pures sensations.