Huang Shan Mao Feng "Sauvage" 2024

Type : Thé vert des Montagnes Jaunes 

Producteur : Famille Lü

Origine: Village de Da Gu Yun, Comté de She, Montagnes Jaunes, Anhui.  

Période de cueillette : 31 mars 2024

Cueilli sur des théiers qui ont poussé sauvagement dans les forêts reculées des hautes montagnes de l'Anhui, un thé chargé de traditions humaines... 

Histoire et culture: 

Comme les années précédentes, notre ami producteur Lü est allé aider la famille de son ami producteur de Huang Shan Mao Feng pour la journée annuelle de cueillette de thé sauvage dans les forêts autour du village de Da Gu Yun. 

Seuls quelques kilos de ce thé sont produits et partagés entre les personnes qui participent à la récolte chaque année dans le village. Aussi nous sommes heureux de vous proposer ce thé très rare et chargé de traditions humaines, entièrement réalisé à la main. Notre ami Lü nous a envoyé, cette année encore, une toute petite livre. 

Thé et profil: 

Les feuilles sèchent nous offre une odeur prononcée de fleurs fraîches et de boulangerie. Cela est notamment dû au passage au wok, qui est bien marqué cette année. Au point d'avoir laissé quelques marques sur les feuilles. A la dégustation, le fleuri domine et le séchage poussé au charbon de bois offre un beau relief en bouche. C'est un thé qui au-delà de son profil marqué de Huang Shan Mao Feng traditionnel, nous offre la puissance d'un thé d'arbres sauvages.