Type : Thé noir des Montagnes Jaunes
Nom chinois: 祁門香螺
Producteur : Famille Lü
Variété: Qimen Zhu Ye (Qunti Pinzhong)
Lieu de production: Zone naturelle protégée de Gu Niu Jian, village de Li Xi, district de Li Kou, Comté de Qimen, Anhui
Période de cueillette : avril 2025
Pour découvrir les Qimen ou se faire plaisir au quotidien...
Pourquoi ce thé?
Un Qimen gourmand qui parlera aux amateurs de cette spécialité. Parfait pour découvrir le terroir, comme pour se faire plaisir au quotidien.
Histoire et culture:
Nous connaissons tous les Qimen, ces thés traditionnels, qui partis des Montagnes Jaunes, ont conquis le monde occidental il y a cent trente ans et qui font partie aujourd'hui de tous les blends de thés noirs. Et pourtant, nous avons oublié ce que ces thés ont vraiment à offrir: de la gourmandise et de la complexité.
Parmi les différents grades de Qimen, certains subissent un roulage plus long et intensif, donnant aux feuilles la forme de petits escargots: on appelle ces thés Xiang Luo. Ce roulage plus intensif créé des Qimen aux notes aromatiques plus marquées.
Thé et profil:
Ce Qimen récolté une semaine après notre traditionnel Qimen Xiang Luo "Tou Cai" est le thé du matin d'Arnaud. Gourmand, fleuri et chocolaté, intense mais bien résiliant aux infusions, même lorsqu'elles sont ratées (on sent le vécu), le thé classique des amateurs de Qimen.
