L'envoi des commandes reprendra après le Paris Tea Festival le mardi 16 juin
Type : Thé noir des Montagnes Jaunes
Nom chinois: 祁门香螺头采
Producteur : Famille Lü - Village de Li Xi, près de Li Kou, Qimen, Anhui
Période de cueillette : 29 mars 2026
Gourmand et puisssant, un grand Qimen
Pourquoi ce thé?
Un Qimen puissant et gourmand à la fois.
Histoire et culture:
Nous connaissons tous les Qimen, ces thés traditionnels, qui partis des Montagnes Jaunes, ont conquis le monde occidental il y a cent trente ans et qui font partie aujourd'hui de tous les blends de thés noirs. Et pourtant, nous avons oublié ce que ces thés ont vraiment à offrir: de la gourmandise et de la complexité.
Parmi les différents grades de Qimen, certains subissent un roulage plus long et intensif, donnant aux feuilles la forme de petits escargots: on appelle ces thés Xiang Luo. Ce roulage plus intensif créé des Qimen aux notes aromatiques plus marquées.
Thé et profil:
Ces dernières décennies ont été le cadre d'un véritable renouveau dans le monde des Qimen. Les producteurs remettent en avant une véritable production de qualité pour un public chinois de plus en plus demandeur et pointilleux. Lao Wang, la tante de notre ami Lü, l'a bien compris. Avec ses jardins centenaires dans la réserve naturelle protégée de Gu Niu Jiang sur les hauteurs du village ancien de Li Xi, plantés de théiers Qimen Zhu Ye tous reproduit par la graine et son travail entièrement manuel.
Cette année, notre lot est étonnamment fleuri pour Xiang Luo. Il a une belle gourmandise maltée, quelques notes animales sur les infusions ultérieures et surtout un retour très frais.
