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Type : Thé noir des Montagnes Jaunes (Qimen)
Producteur : Famille Lü - Comté de Qimen - Xiao Feng
Période de cueillette : 1er avril 2020 (avant Qing Ming - batch 01)
Nous connaissons tous les Qimen, ces thés traditionnels qui, partis des Montagnes Jaunes, ont conquis le monde occidental il y a cent trente ans et qui font partie aujourd'hui de tous les blends de thés noirs. Et pourtant, nous avons oublié ce que ces thés ont vraiment à offrir: de la gourmandise et de la complexité.
Les Qi Mei («sourcils») sont un grade rare et méconnu des thés noirs de Qimen. Imaginez la minutie et le savoir-faire nécessaire pour obtenir ces feuilles droites et fines, sans défaut. Seuls les producteurs les plus expérimentés réservent ce travail aux plus belles feuilles des premières cueillettes.
Nous avons choisi cette année un Qi Mei qui reflète cette maîtrise, en associant la gourmandise boulangère et cacaotée typique des Qimen à la puissance de la rose poudrée.
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