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Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés"  tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site.  Type : Thé vert des Montagnes Jaunes  Producteur : Famille Lü - Comté de Shexian - Da Gu Yun Période de cueillette : 2 avril 2020 (avant Qing Ming - batch 01)   S'il est un thé unanimement apprécié du Nord au Sud de la Chine, c'est bien le Mao Feng des Montagnes Jaunes. Doux, léger et subtilement fleuri, ce thé est le miroir de la culture poétique chinoise millénaire. Son nom Mao Feng est tiré de cette poésie et signifie "pic duveteux" en hommage aux magnifiques pics des Montagnes Jaunes environnants.  Cette renommée est tellement grande que le nom Mao Feng est devenu un nom...

Dans l'imaginaire occidental, il est souvent difficile d'infuser correctement un thé vert. Et pourtant, en Chine, on consomme du thé vert à longueur de journée et dans toutes les situations: dans les transports en commun, au parc, au travail, assis sur un tabouret dans la rue à regarder les gens passer...   N'est-ce pas contradictoire? Une des manières les plus traditionnelles d'infuser un thé vert en Chine est de mettre quelques feuilles de thé dans une tasse, tout simplement. Et de garder cette tasse une grande partie de la journée, en ajoutant simplement de l'eau chaude régulièrement. Ces dernières années, les gens devenant de plus en plus nomade, tout le monde se promène avec sa tasse hermétique en verre transparent...