Cette semaine, nous retournons dans les Montagnes Jaunes, parmi les cueilleuses de TaiPing HouKui pour le façonnage des feuilles de thé. Nous discuterons aussi des différents grades de ce thé si particulier.
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Cette semaine, c'est QingMing Jie, la grande fête des thés de printemps. A cette occasion, j’ai eu envie de faire un panorama du thé vert en Chine.
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Cette semaine, je vous emmène en promenade dans des jardins de thés biologiques ou en agriculture raisonnée.
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Cette semaine, je vous emmène dans le comté de Qimen, au pied des Montagnes Jaunes à la découverte d’une des fabriques de thé noir les plus réputées.
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Nous remercions Tian Zhi Hong pour nous avoir ouvert les portes de sa fabrique il y a quelques années. Un moment très enrichissant.
Cette semaine, je vous emmène à la découverte du berceau d'un thé mythique, le LongJing. Quand une rencontre innatendue nous permet de voir le savoir-faire et le terroir d'un des plus beaux thés verts de Chine...
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