Ce jeudi soir, nous avons été invité par l'association Vapeurs de Thé sur une Tasse Chinoise pour présenter trois de nos TaiPing HouKui de ce printemps. Alors que les thés de cette année viennent juste d'arriver, c'est avec un grand plaisir que nous avons partager ce moment de découverte et de dégustation de différents grades de TaiPing HouKui avec d'autres amateurs de thé. Nous avons commencé par présenter ce thé si particulier, sa fabrication et ses différents grades. Au fur et à mesure de nos développement, nous en avons profité pour déguster trois de nos TaiPing HouKui de ce printemps 2023: Un Nie Jian: le TaiPing HouKui "Pluie de grain" Un Nie Jian fait à la manière d'un Kui Jian...
Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés" tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site. Type : Thé vert des Montagnes Jaunes - Tai Ping Hou Kui Producteur : Famille Lü - village de Chajia Période de cueillette : 21 avril 2021 Aux alentours des jardins de thé du village de montagne de Chajia poussent des théiers sauvages. Ils ont grandit naturellement à partir de graines des théiers endémiques de la région qui ont servi à développer les Tai Ping Hou Kui et qui forment une partie des arbres de la forêt environnante. Les habitants du village ont l'habitude de réserver ces théiers à leur consommation personnelle, allant cueillir, de temps à autres, quelques feuilles en forêt pour...
Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés" tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site. Type : Thé vert des Montagnes Jaunes - Tai Ping Hou Kui Producteur : Famille Lü - village de Chajia Période de cueillette : 18 avril 2020 (avant Gu Yu - batch 01) Aux alentours des jardins de thé du village de montagne de Chajia poussent des théiers sauvages. Ils ont grandit naturellement à partir de graines des théiers endémiques de la région qui ont servi à développer les Tai Ping Hou Kui et qui forment une partie des arbres de la forêt environnante. Les habitants du village ont l'habitude de réserver ces théiers à leur consommation personnelle, allant cueillir de temps à autres,...
Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés" tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site. Type : Thé vert des Montagnes Jaunes - Tai Ping Hou Kui Producteur : Famille Lü - village de Chajia Période de cueillette : 16 avril 2020 (avant Gu Yu - batch 01) Le Tai Ping Hou Kui, thé relativement récent puisque inventé pour l'exposition universelle de 1915, est très vite devenu un des thés les plus emblématiques et les mieux reconnaissables de Chine. Tirant parti de la taille exceptionnelle des feuilles d'une variété locale de théiers, elles sont roulées à la main puis pressées entre deux claies avant d'être séchées longtemps au-dessus de charbon de bambou. Cela donne des feuilles en forme de...
Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés" tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site. Type : Wulong des Monts du Phénix Producteur : Famille Zhang - village de Da'an Période de cueillette : avril 2018 Laissez-vous séduire par cette beauté classique... Ce qu'il y a de magique avec les Dancong, c'est que chaque thé a son propre univers. Dans les Monts du Phénix, il reste quelques théiers originels ayant donné naissance à tous les Dancong modernes. Ces quelques arbres se retrouvent dans les chroniques depuis plus de 500 ans. C'est pourquoi, on les nomme SongZhong, pour rappeler qu'ils sont issus d'une graine remontant à l'une des périodes de la culture chinoise les plus prospères, la dynastie des Song....
