Yixing Hong Cha 2026

Type : Thé noir  

Nom chinois:  宜兴红茶

Variété: Jiu Keng Lao PinZhong 

Lieu de production: Mer de bambou, Yixing, Zhejiang

Période de cueillette :  30 mars 2026

Un thé noir qui mériterait de se faire connaître 

Pourquoi ce thé? 

Du miellé, du fleuri, du gourmand, un vrai bon thé noir. 

Histoire et culture:

Déjà au temps de Lu Yu qui rédigea Le classique du thé au VIIIème siècle, la région de Hu Zhou au Sud-Ouest du lac Tai était réputée pour donner les meilleurs thés de Chine. Encore aujourd’hui des grands noms du thé comme l’Anji Bai Cha ou les thés de Mo Gan Shan y sont produits. Parmi ces régions anciennes de production le village de Luo Jie tient une place toute particulière car même si on l’a aujourd’hui oublié une des méthodes de production des thés verts y a été inventé au XVème siècle.

Au XXème siècle, cette région s’est surtout réorientée dans la production de thé de masse : des petits Long Jing pour le marché chinois, des Gunpowder pour le Moyen Orient et le Maghreb et des Souchong pour l’Occident. Mais il y a une vingtaine d’années, quelques terroirs, comme les jardins de l’ouest du lac Tai, autour du village de Luo Jie, sont revenus à une production de thé de qualité. Le Yixing Hong Cha, thé noir de Yixing, nommé en l’honneur du centre historique voisin des théières en grès chinois y a été inventé cassant les code des thés rouges de masse produit ici depuis la période communiste. 

Thé et profil:

Notre producteur, dont les jardins sont situés dans la zone écologique protégée de la mer de bambou de Yixing, jouxtant le village de Luo Jie, a depuis des années mis en place des techniques de production écoresponsable. 

Même à l'époque des petits thés noirs communistes, destinés à la Russie, la région se démarquait par ses arômes fleuri et miellé, plus gourmand que beaucoup de Qimen ou de d'autres thé noir Gong Fu. Aujourd'hui, ces caractéristiques sont encore plus magnifiées par une production de qualité, qui a fait des thés rouges de Yixing, une des plus belles productions de Chine. Il ne lui manque plus qu'un peu de marketing pour qu'il sorte vraiment de l'ombre. 

Ce lot récolté quelques jours avant Qing Ming est un thé d'une belle finesse, avec beaucoup de bourgeons. En bouche, il est velouté, miellé, et très aromatique. De la gourmandise pure, avec des fleurs, du malt et un peu de chocolat. 

Et pour compléter votre dégustation: 

N'hésitez pas à aller écouter l'épisode 15 de la saison 4 du Podcast De Retour des Montagnes Jaunes afin de mieux comprendre ce qu'est un thé noir et quelles sont ces vraies caractéristiques.