Ao Fu Hou Dancong

Type : Wulong des Monts du Phénix 

Producteur : Village de Dan Hu, Mont Wu Dong, Chao Zhou, Guang Dong

Période de cueillette : avril 2024

Calendrier de l'Avent Jour 15 

Histoire et culture: 

Aujourd’hui, nous partageons avec vous une petite découverte que notre producteur nous a déniché parmi les thés de ces amis. Dans le village de Dan Hu, sur le Mont Wu Dong, à mi-chemin du sommet et un peu en-dessous des villages de Da An et de Zhong Ping, existe une variété particulière de Dancong nommé Ao Fu Hou, du nom du lieu-dit où se trouve l’arbre-mère de cette variété. 

Il s’agit d’une des toutes premières variétés de Dancong étant apparu à partir des théiers plantés en l’honneur du dernier Empereur Song tombé face aux Mongols. Cette génération ancienne a engendré des théiers à l’arôme de gardénia. Les Ao Fu Hou font parti des Huang Zhi Xiang les plus complexe et développent également typiquement des arômes de gingembre, de lait…

Thé et profil:

Le thé que nous vous proposons fait partis des anciennes générations des Ao Fu Hou, un théier unique âgé de plus de 300 ans. C’est un thé très complexe et gourmand, ce qui tranche avec le côté capiteux habituel des Huang Zhi Xiang. 

Une de nos plus belles découvertes de l’année !