La magie des combes de Wuyi Shan

Trois thés. Trois terroirs mythiques. Trois visions du Yancha.

L'hiver se finit et les récoltes de printemps ne sont pas encore là. C'est pourtant le moment de découvrir des nouveautés. 

Six mois ont passé depuis les torréfactions d'automne et les thés des rochers sont désormais prêts à intégrer notre sélection. 

Pour cette occasion, nous avons envie de vous proposer une offre unique: des thés d'exception inédits, d'une grande puissance, d'une exécution parfaite empreinte d'une vraie tradition pour que dans chaque tasse se reflète une tranche d'histoire des thés des rochers. 

Les trois thés sélectionnés proviennent des plus beaux jardins du coeur de la zone historique:

• le Ma Tou Yan (la Roche à la tête de cheval),
• Yan Zi Ke (le Nid d'Hirondelles) et
• Wu Yuan Jian (la Combe de l'Illumination).

Trois variétés pleines de sens:

• un vrai clone des Da Hong Pao (le Qi Dan),
• une petite variété introuvable (le Yu Qi Lin) et
• un Lao Cong Shui Xian.  

Un véritable panorama des Yancha d'excellence. 

La sélection: 

• Qi Dan du Ma Tou Yan, un thé de 2023.

Le "vrai Da Hong Pao". Issu d'une bouture d'un des théiers originels de la combe de Jiu Long Ke, ce Qi Dan offre une occasion rare de s’approcher du goût du Da Hong Pao historique - ce n'est pas un Blend quelconque au nom de Da Hong Pao, c'est la génétique de ce thé qui à lui seul vaut la moitié de la Chine. Planté par nos amis les Zhang sur le Ma Tou Yan, on combine ainsi une génétique d'exception à un terroir d'exception. En tasse, c'est un monument d'équilibre: un Yancha autant pour les novices que pour les grands amateurs.  

• Yu Qi Lin de Yan Zi Ke, un thé de 2022.

Suivez-nous dans une de nos marottes d'amateurs: les petites variétés de thés des rochers. Parmi les fous de Yancha, il existe un jeu étonnant: traquer les variétés anciennes traditionnelles mais presque plus plantées aujourd'hui. En trouver une est toujours un miracle, c'est ce que nous partageons ici. De plus, ce thé torréfié et conservé à la perfection montre déja des signes de vieillissement bien marqué, presque étonnant pour un thé d'à peine trois ans. Déguster ce thé c'est donc profiter à la fois d'une introduction aux petites variétés et aux vieux Yancha.  

• Lao Cong Shui Xian de Wu Yuan Jian, un thé de 2025.

Parmi les Lao Cong Shui Xian de nos amis producteurs les thés de ce jardin comptent parmi nos préférés. Chaque année, M. Wu y produit un Yancha d'une intensité exceptionnelle, d'une aromatique puissante et d'un Qi renversant. Accrochez vous, voici un grand Yancha! 

Notre Offre spéciale du mois de mars : profitez de 25 grammes de chacun de ces trois thés rares à un tarif spécial, exclusivement jusqu'au 31 mars.