Huang Shan Mao Feng "Sauvage" 2026

Type : Thé vert des Montagnes Jaunes 

Nom chinois: 荒野毛峰 

Variété: Huang Shan Tu Zhong - essaimage sauvage

Producteur : Famille Bao

Origine: Hameau de Mu Ling Hou, village de Da Gu Yun, Comté de She, Montagnes Jaunes, Anhui.  

Altitude: environ1100m

Période de cueillette : 6 avril 2026

Cueilli sur des théiers qui ont poussé sauvagement dans les forêts reculées des hautes montagnes de l'Anhui

Pourquoi ce thé ?

Si vous voulez un thé qui combine l'élégance et la douceur des Huang Shan Mao Feng avec la puissance et le petit punch de texture d'un thé sauvage, ce thé est pour vous. 

Histoire et culture: 

Comme les années précédentes, notre ami producteur Xiao Lü est allé aider la famille de son ami producteur de Huang Shan Mao Feng pour la journée annuelle de cueillette de thé sauvage dans les forêts au-dessus du village de Da Gu Yun. Cette année, le thé provient d'un kilomètre plus loin sur les hauteurs par rapport au Huang Shan Mao Feng "Origine", au-dessus du hameau de Mu Ling Hou Cun. Au-delà de 1200m, les jardins de thé laissent placent à la forêt d'Etat protégée du déboisement pour la théiculture. Dans ses forêts, la théiculture, pluri centenaire autour du village, a essaimé de nombreux théiers sauvages qui jouent avec les limites d'altitude où le théier poussent et qui servent à une récolte unique chaque année, une tradition du village qui se perpétue encore aujourd'hui.  

Seuls quelques kilos de ce thé sont produits et partagés entre les personnes qui participent à la récolte chaque année dans le village. Aussi nous sommes heureux de vous proposer ce thé très rare et chargé de traditions humaines, entièrement réalisé à la main. Notre ami Xiao Lü nous a envoyé, cette année encore, une toute petite livre. 

Thé et profil: 

Cette année, le lot est d'une très grande qualité. Sur la feuille sèche, difficile de le différencier des meilleurs lots de jardins. La plus infusée reste plus verte, moins régulière et les bourgeons plus fins. En bouche, on a un peu plus de végétalité et une belle fraîcheur qui est la marque de ses théiers sauvages.