Mu Dan Wang

Type : Thé blanc 

Lieu de production :  Village de Jin Feng, Zheng He, Fujian

Période de cueillette : 9 avril 2024

Calendrier de l'Avent Jour 12

Thé et profil:

Voici un Mu Dan Wang, un roi des pivoines, fait à partir de théiers à grandes feuilles par notre producteur de Zheng He. Ce nom est réservé à son meilleur lot de Bai Mu Dan, hors thés sauvages. 

Pour arriver à cette qualité, le thé est cueilli au stade où la première feuille commence à se détacher du bourgeon. On est bien loin des Bai Mu Dan qui arrivent généralement en Europe, ces thés de bas grade de Fuding avec trois à cinq feuilles matures déjà oxydées par un séchage mal maîtrisé.  

Ici, au contraire, on a une liqueur puissante, fleurie, soyeuse et délicate. Tout ce que l’on attend d’un beau thé blanc.