Type : Thé sombre
Origine : Fabrique d'Etat, Comté de l’Anhua, Hunan
Année : 1980
Histoire et culture:
Le comté d'Anhua est vraiment le pays de la diversité des thés sombres : nulle part ailleurs pourra-t-on goûter autant de thés fondamentalement différents. Parmi leur thé compressé, les plus impressionnants sont les Qian Liang, des cylindres de 50kg de thé compressé, grand comme un homme pour une trentaine de centimètres de diamètre.
Ces thés, qui ne subissent aucune pré-fermentation, sont mis à vieillir pendant des années, voire des décénnies. C'est avec la douceur du temps qu'ils atteignent toute leur finesse.
Thé et profil:
Lors de notre dernier passage dans la maison de thé de nos amis, Epinmingcha, ils venaient tout juste d'acquérir un Qian Liang de 1980 qu'ils avaient débité en tronçon de 500g. Et nous avons partagé un superbe moment de dégustation. Une petite folie! Mais nous avons eu envie de vous en faire profiter.
Bien boisé, avec des notes d'encens et de conservation rappelant les bancs d'une vieille chapelle, il a gardé quelques notes plus légères, végétales et fleuries, peut-être médicinales. En bouche, il laisse une sensation soyeuse et persistante. Et pas de doute, son Qi est bien présent...
