Rou Gui du col des bambous

Type: Wulong des Monts Wu Yi 

Nom chinois: 竹窠肉桂

Lieu de production : Zhu Ke (le col des Bambous), Wuyi Shan, Fujian

Période : Année 2024 - récolte d’avril torréfiée en août

La quintessence des vrais thés des rochers...

Pourquoi ce thé? 

Gourmand, intense et long, ce Rou Gui regroupe toutes les qualités d'un excellent thé des rochers. 

Histoire et culture:

Les plus beaux jardins des Monts Wu Yi sont toujours et encore les jardins originels ouverts par les moines de Tian Xin Yong Le, autour du monastère il y a plus de 300 ans. Ces jardins sont connus par le nom des falaises et des combes dans lesquels ils ont été installé. Si parmi eux il y a certes un grand nombre de théiers de variétés anciennes uniques, on retrouve aujourd'hui essentiellement des Shui Xian et des Rou Gui.

Avec Zhu Ke, le nid de bambou, on est dans l’hypercentre du territoire des plus beaux Yancha. En parcourant les anciens chemins de pierre autour du temple, si on laisse derrière nous les six Da Hong Pao au fond de Jiu Long Ke et on redescend le vallon, on tombe sur Liu Xiang Jian. De là, une des deux grandes failles coupant le Nord de Wuyi Shan nous barre la route. A droite, remontant vers le temple de Tian Xin Yong Le, c’est Dao Shui Keng, la combe à l’envers. A gauche, s’enfonçant dans les montagnes, c’est Zhu Ke, un long vallon qui monte vers un ermitage bouddhiste ancien.  

Zhu Ke, même si moins connu, est un des terroirs anciens d’exception des Rou Gui, avec une lignée propre de théiers anciens dont provient ce thé. Très peu de théiers dans le vallon, tous anciens : il y a à Zhu Ke tout pour faire des thés d’exception.

Thé et profil:

Ce thé allie les caractéristiques uniques des arômes de la variété Rou Gui, l'excellence de ce terroir unique et la minutie du travail de producteurs amoureux de la tradition. 

Très épicé, bien boisé, ce thé étonne aussi par sa présence en bouche, excitant chaque partie de la langue et du palais jusqu'au fond de la gorge. Au dela de la rétro-olfaction, c'est même la texture qui reste longtemps présente : un vrai thé entêtant... 

Entre le fleuri, l'épicé, le boisé et la torréfaction, il offre aussi une vraie gourmandise qui ne donne qu'une envie: y revenir...

C'est le thé des rochers qui a le Qi le plus intense, bénéfice de l'âge des théiers et de ce terroir d'exception.