Conférence Au pays des dragons noirs: thés des rochers et arbres uniques

Mercredi 22 mars 2023, nous avons été invité par l'AFC de Lille pour donner une conférence. L'année dernière, compte tenu du contexte, nous avions été obligé de réaliser la conférence via zoom et nous étions donc ravis de pouvoir être présents à Lille cette année.

Après les Montagnes Jaunes l'an dernier, nous avons cette année choisi de partir à la découverte d'un de nos types de thés favoris, les wulongs torréfiés. Une aventure qui nous a mené à cette conférence Au pays des dragons noirs, thés des rochers et arbres uniques. 

Nous avons cheminé ensemble à travers le temps sur les bords de la rivière Min pour comprendre l'apparition des premiers wulongs, de l'arrivée des premiers théiers aux siècles de développement qui ont aboutit à faire du Fujian le berceau des thés oxydés et enfin, la diffusion de ces thés vers le Sud. 

Nous avons étudié la fabrication des wulongs, le rôle de la torréfaction, mais aussi les variétés de théiers des Monts WuYi et des Monts du Phénix, leurs spécificités et leur classification. Enfin, nous avons vu que l'apparition de ces thés engendre une nouvelle manière de le consommer.

Nous avons terminé par une dégustation de deux représentants de ces thés: un Qilan et un BaiYe, pour mettre en perspective à travers le goût tout ce que nous avions découvert...

Une belle soirée, dans un superbe cadre, entouré de beaux objets. Merci à l'AFC de Lille pour son invitation et à Voyageurs du Monde pour son accueil dans ce lieu magnifique.