Début septembre, Arnaud a eu la surprise de devoir rapidement se rendre en Chine pour son travail, pour deux semaines. Il s'est donc organisé pour se rendre durant le week-end dans les Monts WuYi.
Sourcing et photos au programme...
C'est en ce moment une des meilleures périodes pour chercher du thé à Wu Yi Shan, les nouveautés thés sont fraichement torréfiés, les thés de l'an dernier se sont bien arrondis,et ça sent bon la torréfaction dans toute la ville...
Mercredi 22 mars 2023, nous avons été invité par l'AFC de Lille pour donner une conférence. L'année dernière, compte tenu du contexte, nous avions été obligé de réaliser la conférence via zoom et nous étions donc ravis de pouvoir être présents à Lille cette année. Après les Montagnes Jaunes l'an dernier, nous avons cette année choisi de partir à la découverte d'un de nos types de thés favoris, les wulongs torréfiés. Une aventure qui nous a mené à cette conférence Au pays des dragons noirs, thés des rochers et arbres uniques. Nous avons cheminé ensemble à travers le temps sur les bords de la rivière Min pour comprendre l'apparition des premiers wulongs, de l'arrivée des premiers théiers aux siècles de développement qui...
Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés" tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site. Type : Wulong des Monts du Phénix Producteur : Famille Zhang - village de Da'an Période de cueillette : avril 2018 Laissez-vous séduire par cette beauté classique... Ce qu'il y a de magique avec les Dancong, c'est que chaque thé a son propre univers. Dans les Monts du Phénix, il reste quelques théiers originels ayant donné naissance à tous les Dancong modernes. Ces quelques arbres se retrouvent dans les chroniques depuis plus de 500 ans. C'est pourquoi, on les nomme SongZhong, pour rappeler qu'ils sont issus d'une graine remontant à l'une des périodes de la culture chinoise les plus prospères, la dynastie des Song....
Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés" tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site. Type : Wulong des Monts du Phénix Producteur : Famille Zhang - village de Lingtou Période de cueillette : avril 2018 Un thé rare, une expérience exceptionnelle que nous avons envie de partager. Il est des amitiés très précieuse lorsque l'on est amateur de thé. Elles nous permettent des découvertes innatendues, des opportunités inespérées, … Notre ami Zhang a la garde d'un des plus vieux théiers du village de Lingtou. Ce théier-mère fait partie de la deuxième génération des théiers du village que l'on retrouve dans les chroniques depuis plus de 350 ans. Presque chaque année, sa production de printemps gagne le concours des thés...
Vous trouverez dans la catégorie "archive des thés" tous les thés ayant été présent à la vente sur notre site. Type : Wulong des Monts du Phénix Producteur : Famille Zhang - village de Wudong Période de cueillette : avril 2020 L'idée simple de l'amande et la complexité d'un vrai Dancong centenaire. Dans les Monts du Phénix, à l'extrême Est du Guangdong, au pays des Chaozhou, sont produits des wulong à partir d'arbres centenaires. Ces théiers anciens ne sont traditionnellement pas taillés et atteignent avec l'âge plusieurs mètres de haut. Certains de ces arbres ont aujourd'hui presque un millénaire et servent toujours à produire les meilleurs thés de la région. Les meilleurs thés sont produits à partir des feuilles d'un théier unique d'où le...
